Bordeaux fête le vin à Hong Kong
Bordeaux a exporté son concept de « Bordeaux fête le vin » à Hong Kong. C’était le we dernier; une délégation des Cotes de Bordeaux y était, avec la CCI de Bordeaux, l’Office de tourisme et le Conseil interprofessionnel des vins (CIVB).
Et comme le rappelle le journal Sud-Ouest, « ce coup de projecteur sur les plaisirs de la table à Hong Kong relève d’une stratégie globale. Car les autorités veulent faire de la ville la plaque tournante des importations de vin pour toute l’Asie, voire une place forte mondiale, à l’instar de Londres.
Pour cela, les droits d’importation ont été supprimés en 2008, alors qu’ils ont atteint jusqu’à 80 % par le passé.
Hong Kong compte ainsi des centaines d’importateurs plus ou moins spécialisés, qui génèrent un énorme business. Pour le marché local, en expansion, mais aussi comme porte d’entrée de la Chine, marché potentiel gigantesque vers lequel lorgnent tous les pays producteurs, de l’Ancien (France, Espagne, Italie…) comme du Nouveau Monde (Australie, Chili…). »
Pour les Côtes de Bordeaux, il faut rappeler aussi que la collection de mangavinos « les Gouttes de Dieu » constitue une belle clé d’entrée puisque les vins y sont souvent cités, comme par exemple Philippe Carille de Chateau Poupille, comparé à Pétrus dans la bande dessinée japonaise.
D’ailleurs, regardons le journal de France 3 Bordeaux du mardi 2 novembre (le reportage a été également diffusé ce midi au journal de France 3 Aquitaine):
Les dégustations des Côtes de Bordeaux
- 28 septembre, diner avec des journalistes de Hong Kong à la Tupina à Bordeaux
- 29 septembre,lancement de la foire aux vins au magasin Leclerc de Sainte Eulalie près de Bordeaux
- 5 au 16 octobre, réception du chef Taiwainais dans les vignobles
- 5 octobre, soirée Pudlowski pour le lancement du livre « les grandes gueules » à Paris
- 6 octobre, soirée dégustation Cap Sciences
- 9 octobre, réception de formateurs UK à Blaye,
- 11 octobre match rugby Bègles /Agen à Bordeaux au Stade Chaban Delmas
- 13 octobre, réception d’acheteurs des Pays Bas à Bourg
- 15 octobre déjeuner de presse à Bruxelles
- 16 au 19 octobre salon Megavino à Bruxelles
- 19 au 21 octobre salon de gastronomie La Teste sur le bassin d’Arcachon
- 27 octobre réception de Formateurs canadiens de la SAQ
- 30 octobre réception de formateurs espagnols du CIVB, à Castillon
- 30 octobre déjeuner de presse au Spoon à Hong Kong
- 30, 31 octobre et 1er novembre Fête du vin Hong Kong
- 13 novembre réception de formateurs USA et UK à Cadillac
- 6, 13, 20, 27, et 3 novembre, Apéro Vintage CIVB Paris
Hiroki Takai de Jakarta, en vidéo
Pour finir avec les 3 chefs ambassadeurs, présents lors de Vinexpo, après celles de Charles-Antoine Crête de Montréal et de Eiichi Kaneko de Tokyo, voila l’interview de Hiroki Takai, chef japonais à Jakarta en Indonésie, intronisé Ambassadeur des Côtes de Bordeaux en novembre 2008.
Vous noterez sa gourmandise des saveurs, en imaginant comment il va valoriser les Côtes de Bordeaux avec la cuisine traditionnelle japonaise (la sauce soja…), adaptée aux pluri-cultures d’Indonésie…
Pour en savoir plus autour de Vinexpo :
- bilan de Vinexpo
- félicitations par les VIP
- sur tous les fronts
- la soirée de lancement en before Vinexpo
- le marché aux capus avec les Chefs Ambassadeurs, avec notamment Hiroki Takai
- le portrait de Charles-Antoine Crête de Montréal, et sa vidéo
- la vidéo de Eiichi Kaneko, de Tokyo
La video est réalisée par Yann Fargamel www.noname-prod.com, la voix off est celle d’Hélène Frébourg, La Libellule digitale; traduction par Emma Lefebvre.
Vidéo de Charles-Antoine Crête de Montréal
En direct de la gabarre qui a débarqué avec la première bouteille du premier millésime, lors de la soirée en Before-Vinexpo, voilà Charles-Antoine Crête, chef ambassadeur des Cotes de Bordeaux.
Vous pourrez apprécier sa tactique des tiroirs pour déployer sa créativité, son humour … et son accent rieur !
Pour en savoir plus :
- bilan de Vinexpo
- le portrait de Charles-Antoine Crête.
La video est réalisée par Yann Fargamel www.noname-prod.com; la voix off est celle d’Hélène Frébourg, La Libellule digitale.
Bilan de Vinexpo
Pour les Côtes de Bordeaux, le bilan de Vinexpo est très positif (malgré la morosité ambiante…):
- couverture médiatique de qualité avec des passages à la TV, France 3 & TF1 & 3 passages sur TV7, la TV bordelaise, en ouverture de Vinexpo, sans oublier des interviews à la radio et des beaux articles de presse (4 pages dans Decanter par exemple),
- le point fort en before Vinexpo : la soirée de lancement avec 300 invités, dont 100 sommeliers de l’ASI (association de la sommellerie internationale), avec notamment l’arrivée de la gabarre sur le bassin à flots pour accueillir la première bouteille de notre nouvelle AOC,
- l’inauguration avec les félicitations appuyées de Michel Barnier, Alain Rousset, Alain Juppé, pour tout notre travail pour la création de cette notre nouvelle AOC, Côtes de Bordeaux, et pour la dynamique collective,
- la présence de 3 de nos Chefs Ambassadeurs, venus exprès de Montréal, du Tokyo & Jakarta
- le marché aux Capus qu’ils ont réalisé avec Jean-Pierre Xiradakis, pour la préparation du diner de prestige (offert par l’importateur indonésien) cuisiné par Hiroki Takai, le Chef de Jakarta;
- notre restaurant au coeur de Vinexpo, en partenariat avec l’Aapra, a servi 1250 repas. De nombreux acheteurs français & étrangers (Grande Distribution, Monopoles, Importateurs..), ou encore notamment le meilleur sommelier du monde (Andreas Larsson) ont pu être reçus dans d’excellentes conditions par nos vignerons.
- notre stand collectif au sein de l’Aquitaine, qui a permis des RV d’affaires, plutôt très positifs.
- en OFF, nous étions également présents, en partenariat avec le restaurant de la chambre de commerce & d’industrie de Bordeaux, sur le site (exclusivité des vins Côtes de Bordeaux); et aussi avec la deuxième édition de la traversée de la Garonne à la nage organisée par la Mairie de Bordeaux, le samedi 20 juin (chaque participant a reçu 1 bouteille de vin des Côtes de Bordeaux)
- Bref ! les Cotes de Bordeaux étaient présents sur tous les fronts !
Nous avons pas mal de photos & vidéos à vous montrer : patience, les prochaines notes vont suivre pendant tout le mois de juillet!
Hiroki Takai fait son marché aux Capus
Mardi, RV à 7h au fameux marché bordelais Les Capucins.
Avec Jean-Pierre Xiradakis, Charles-Antoine Crête le Chef de Montréal, et Hiroki Takai le Chef japonais de Jarkarta.
Il doit préparer un repas pour 50 personnes pour mercredi soir, au chateau d’Arches à Sauternes; diner organisé par l’importateur indonésien, en remerciement notamment envers les Cotes de Bordeaux, qui avaient organisé à Jakarta la soirée d’intronisation en novembre 2008.
En attendant d’en savoir plus sur le menu & les vins dégustés, un petit tour en images aux Capus. Imaginez vous le truc: Hiroki Takai parle japonais, et quelques mots d’anglais; heureusement il avait apporté son livre d’images et Charles-Antoine a été d’une aide très efficace pour caler les choix. Notez comment il sent systématiquement tout ce qu’il choisit…
Vinexpo : les Côtes de Bordeaux sur tous les fronts!
Le lancement de la nouvelle AOC de l’union des Côtes de Bordeaux bat son plein depuis vendredi :
- vendredi au journal de 13h de TF1, a été annoncé notamment la descente en gabarre de la première bouteille du premier millésime de la nouvelle appellation: la vidéo est ICI,
- vendredi soir, grande fête de lancement avec 300 personnes, au Café maritime, avec l’arrivée de la gabarre avec la fameuse bouteille : le diaporama est ICI
- samedi soir, reportage à propos de cette soirée, au journal de 19h sur France 3 Aquitaine (vidéo bientôt en ligne)
- dimanche matin, inauguration de Vinexpo avec les félicitations & encouragements de la part d’Alain Juppé, maire de Bordeaux, Alain Rousset, président du Conseil Régional d’Aquitaine & de Michel Barnier, ministre de l’agriculture (photos bientôt en ligne)
- 3 chefs ambassadeurs venus exprès de Montréal, Jakarta & Taipei (prochaines notes bientôt en ligne)
- un magnifique restaurant Porte 10 avec les produits IGP & autres signes de qualité, pour un menu gourmand, et les vins servis par les viticulteurs, aujourd’hui par Cécile Verdier
- un stand hall 2 allées NP38 pour les contacts d’affaires, dans la zone Aquitaine avec l’Aapra,
- sans oublier le restaurant du CIVB & l’école du vin
- des affiches, des plaquettes, un peu partout, partout, …
- et voila les premières photos :
Soirée de lancement Before Vinexpo, réussie!
Une belle fête hier soir pour le lancement de la première cuvée de la nouvelle AOC Cotes de Bordeaux:
- une descente en gabarre du melchior, emblématique de cette première cuvée, comme annoncé hier au journal de 13h de TF1,
- une arrivée au bassin à flots, avec l’accueil des connétables des Cotes de Bordeaux, devant un public surpris !
- 3 Chefs ambassadeurs venus de Montréal, du Taipei & Jakarta
- des sommeliers, des cavistes, des VIP, des journalistes, des amis ….
Vinexpo ne fait que commencer !
N’oubliez pas de surveiller ce soir le journal de France 3 !
Intronisation de chefs américains à Bordeaux
Ce 17 juin 2007, une très belle soirée gastronomique inoubliable, à « L’Entre-Côte », le restaurant des Côtes de Bordeaux, au coeur de Bordeaux Mundo pour la Fête du Fleuve, sur les nouveaux quais de la Garonne.
