Hiroki Takai de Jakarta, en vidéo

Pour finir avec les 3 chefs ambassadeurs, présents lors de Vinexpo, après celles de Charles-Antoine Crête de Montréal et de Eiichi Kaneko de Tokyo, voila l’interview de Hiroki Takai, chef japonais à Jakarta en Indonésie, intronisé Ambassadeur des Côtes de Bordeaux en novembre 2008.

Vous noterez sa gourmandise des saveurs, en imaginant comment il va valoriser les Côtes de Bordeaux avec la cuisine traditionnelle japonaise (la sauce soja…), adaptée aux pluri-cultures d’Indonésie…

Pour en savoir plus autour de Vinexpo :

• bilan de Vinexpo
• félicitations par les VIP
• sur tous les fronts
• la soirée de lancement en before Vinexpo
• le marché aux capus avec les Chefs Ambassadeurs, avec notamment Hiroki Takai
• le portrait de Charles-Antoine Crête de Montréal, et sa vidéo
• la vidéo de Eiichi Kaneko, de Tokyo

La video est réalisée par Yann Fargamel www.noname-prod.com, la voix off est celle d’Hélène Frébourg, La Libellule digitale; traduction par Emma Lefebvre.