Comment se passent les vendanges?
Lors du journal 19/20 sur France 3 Aquitaine, samedi 10 octobre, un beau reportage sur les vendanges avec une interview de Christophe Chateau: des perspectives pour un très bon millésime, et de nouvelles ouvertures de marché.
On regarde?
Les vins des Cotes … au féminin
Au journal de France 3 Aquitaine, ill y a quelques jours, un beau reportage dans les vignobles des Cotes de Bordeaux avec l’histoire de 2 femmes dans les vignes, pour une nouvelle vie, pour une nouvelle approche du vin…
Pour en savoir plus:
- Elisabeth Rousseau Chateau La Rose Poncet
- Chrystelle Lirand Chateau Laroche Pressac … souvenez-vous, on avait déjà vu Chrystelle au journal de TF1 juste avant Vinexpo
Bilan de Vinexpo
Récapitulons nous à propos de Vinexpo :
Revoir Vinexpo ?
Revoir les autres vidéos?
- le journal de TF1 annonce la soirée de lancement
- l’arrivée du melchior en gabarre, au journal de France 3 Aquitaine
- Hiroki Takai de Jakarta nous cuisine Un diner en juin …
- le portrait du Chef Hiroki Takai de Jakarta
- le portrait du Chef Eiichi Kaneko de Tokyo
- le portrait du Chef Charles-Antoine Crête de Montréal
Relire les autres notes ?
- le bilan très positif
- une présence sur tous les fronts !
- une soirée de lancement très réussie
- l’inauguration de Vinexpo avec les félicitations & encouragements par les VIP (Barnier, Rousset, Juppé)
- Hiroki Takai fait son marché aux Capus, pour préparer Un diner en juin …
- 2 passages TV en ouverture du salon, sur TF1 et France 3
Sans oublier la revue de presse:
- AMATEUR DE BORDEAUX
- L’UNION GIRONDINE DES VINS de Bordeaux
- Journal de TF1
- Journal de France 3
Revue de presse Vinexpo
C’est la rentrée; alors commençons par nous souvenir d’un temps fort exceptionnel pour y puiser la bonne énergie du redémarrage de rentrée !
Pour revoir la soirée de lancement:
A propos de Vinexpo:
- AMATEUR DE BORDEAUX
- L’UNION GIRONDINE DES VINS de Bordeaux
- Journal de TF1
- Journal de France 3
Demain, bilan complet récapitulatif de Vinexpo.
L’arrivée du melchior en gabarre
Vous vous souvenez de cette arrivée en gabarre lors de la soirée before Vinexpo?
Le journal de TF1 l’avait annoncé.
Et France 3 Aquitaine a fait un beau reportage, diffusé au jounal du soir dans la semaine de Vinexpo.
Le voilà.
Hiroki Takai de Jakarta nous cuisine Un diner en juin …
Vous vous souvenez?
Le mardi de Vinexpo, avec Jean-Pierre Xiradakis & Charles-Antoine Crête le chef de Montréal, nous étions allés dès 8h au marché des Capus à Bordeaux.
C’était pour faire les courses avec Hiroki Takai, le chef de Jakarta. Très étrange d’acheter tous ces produits, un peu à l’aveugle pour la photographe-accompagnatrice que j’étais! Jetez un petit coup d’oeil à l’album photo pour vous replonger dans l’ambiance des Capus aux cotés d’Hiroki!
Et voilà comment le mercredi, Hiroki Takai a préparé un diner pour 50 personnes, au chateau d’Arche à Sauternes. C’était l’importateur indonésien qui invitait les Côtes de Bordeaux, en retour de la soirée d’intronisation du Chef en Novembre dernier à Jakarta.
On regarde la vidéo?
Hiroki Takai de Jakarta, en vidéo
Pour finir avec les 3 chefs ambassadeurs, présents lors de Vinexpo, après celles de Charles-Antoine Crête de Montréal et de Eiichi Kaneko de Tokyo, voila l’interview de Hiroki Takai, chef japonais à Jakarta en Indonésie, intronisé Ambassadeur des Côtes de Bordeaux en novembre 2008.
Vous noterez sa gourmandise des saveurs, en imaginant comment il va valoriser les Côtes de Bordeaux avec la cuisine traditionnelle japonaise (la sauce soja…), adaptée aux pluri-cultures d’Indonésie…
Pour en savoir plus autour de Vinexpo :
- bilan de Vinexpo
- félicitations par les VIP
- sur tous les fronts
- la soirée de lancement en before Vinexpo
- le marché aux capus avec les Chefs Ambassadeurs, avec notamment Hiroki Takai
- le portrait de Charles-Antoine Crête de Montréal, et sa vidéo
- la vidéo de Eiichi Kaneko, de Tokyo
La video est réalisée par Yann Fargamel www.noname-prod.com, la voix off est celle d’Hélène Frébourg, La Libellule digitale; traduction par Emma Lefebvre.
Eiichi Kaneko, de Tokyo, en vidéo
Toujours lors de la soirée en before Vinexpo, sur la fameuse gabarre, après la vidéo de Charles-Antoine Crête de Montréal,
voilà maintenant l’interview de Eiichi Kaneko, qui est chef au restaurant « aux amis 59″ à Tokyo,
et qui a été intronisé Ambassadeur des Cotes de Bordeaux en mars dernier.
Précisons qu’il ne parlait que japonais, mais vous découvrirez qu’il cuisine les grands classiques de la cuisine française, … étonnant !
Pour en savoir plus autour de Vinexpo :
- bilan de Vinexpo
- félicitations par les VIP
- sur tous les fronts
- la soirée de lancement en before Vinexpo
- le marché aux capus avec les Chefs Ambassadeurs
- le portrait de Charles-Antoine Crête de Montréal, et sa vidéo
La video est réalisée par Yann Fargamel www.noname-prod.com, la voix off est celle d’Hélène Frébourg, La Libellule digitale; traduction par Emma Lefebvre.
Vidéo de Charles-Antoine Crête de Montréal
En direct de la gabarre qui a débarqué avec la première bouteille du premier millésime, lors de la soirée en Before-Vinexpo, voilà Charles-Antoine Crête, chef ambassadeur des Cotes de Bordeaux.
Vous pourrez apprécier sa tactique des tiroirs pour déployer sa créativité, son humour … et son accent rieur !
Pour en savoir plus :
- bilan de Vinexpo
- le portrait de Charles-Antoine Crête.
La video est réalisée par Yann Fargamel www.noname-prod.com; la voix off est celle d’Hélène Frébourg, La Libellule digitale.
Les intronisations de l’hiver
Cet hiver, ont eu lieu plusieurs intronisations de Chefs Ambassadeurs:
- à Jakarta, en Novembre 2008, le Chef Geert Dirkvermeulen du restaurant Gran Melia Jakarta,
- à Montréal, en Février 2009, le Chef Charles-Antoine Crête du restaurant Le Toqué,
- à Taipei & Tokyo, en Mars 2009.
Christophe Chateau, accompagné de Jean-Pierre Xiradakis & aussi de viticulteurs, a organisé à chaque fois, une cérémonie d’intronisation des Chefs Ambassadeurs, lors de soirées où les vins des Côtes de Bordeaux sont mis à l’honneur.
Notez plutôt la fameuse phrase, répétée à chaque fois :
« Bienvenue dans la connétablie des Côtes de Bordeaux, vous êtes libre de rentrer dans nos vignes et nos chais, en tout temps et toute heure. »
A voir également les vidéos des intronisations :
- à Hong Kong, lors de vinexpo Asie 2008,
- à Bordeaux lors de Vinexpo 2007, l’intronisation des Chefs américains.
A suivre les prochaines en 2009.
A Hong Kong
En 2008, les Cotes de Bordeaux étaient présents à Vinexpo à Hong Kong, lors d’un voyage organisé avec la CCI de Bordeaux.
L’occasion aussi d’organiser une intronisation de Chef Ambassadeur, Tjaco Van Eijken Chef au Spoon, restaurant réputé d’Alain Ducasse, en présence de VIP comme le meilleur sommelier du monde.
Avant de partir à Singapour pour introniser le Chef Galvin Lim, Chef Au Jardin.
Intronisation de chefs américains à Bordeaux
Ce 17 juin 2007, une très belle soirée gastronomique inoubliable, à « L’Entre-Côte », le restaurant des Côtes de Bordeaux, au coeur de Bordeaux Mundo pour la Fête du Fleuve, sur les nouveaux quais de la Garonne.
